粉末活性炭是一种具有高比表面积和多孔结构的吸附剂，因此它具有很强的吸附能力。在工业和日常生活中，活性炭被广泛应用于脱色、除臭、净化水等领域。

首先，活性炭的吸附作用可以去除水中的悬浮物、杂质和异味，同时也可以达到一定的脱色效果。活性炭的吸附效果取决于其具有高比表面积和多孔结构，这些特点让活性炭能够与水中的分子充分接触，从而吸附色素分子至炭表面，实现脱色的效果。

其次，活性炭的脱色效果与色素分子的大小、极性和浓度等因素有关。一般来说，分子量越小、极性越强、浓度越低的色素分子越容易被活性炭吸附。因此，在处理各种类型的污水或工业废水时，应根据具体情况选择适当的活性炭型号和处理方法，以获得比较好的的去染效果。

另外，活性炭的净化效果也会受到温度、pH值等因素的影响。在高温、低pH值的条件下，活性炭的吸附效果会得到提高。因此，在实际应用中，可以通过调节温度、pH值等参数来提高活性炭的脱色效果。

综上所述，活性炭确实具有一定的脱色能力，其原理主要依赖于活性炭的吸附作用。在处理不同类型的污水或工业废水时，应根据实际情况选择适当的活性炭种类和处理参数，以取得好的去色效果。